تحرص الكثير من الأمهات على البحث بشكل دائم عن طرق تحضير العديد من الأكلات الجديدة والمختلفة كنوع من التغيير لتقديم وجبات شهية ولذيذة إلى الأسرة خاصةً على وجبة الغذاء، ويعد جلاش الدجاج من الأكلات المختلفة التي تتميز بمذاق مميز، وقد أوضح الشيف شربيني طريقة عمل جلاش الدجاج في المنزل عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة التي سوف نتعرف عليها من خلال هذا المقال.
طريقة عمل جلاش دجاج للشيف الشربيني
المكونات المطلوبة: جلاش – مشروم – جزر – زيت ملح – فلفل – بصل – ثوم – دجاج مفروم – جوزة الطيب – زعتر – كرفس – كرات – مكعب من المرقة – طماطم مبشورة.
طريقة تحضير جلاش دجاج في المنزل: يتم أولاً وضع البصل والكرفس والكرات والجزر في الكبة الكهربائية وفرمهم معاً بشكل جيد، ثم يتم وضع الخليط الناتج في طاسة بها كمية مناسبة من الزيت الساخن، ومن ثم يتم وضع الطاسة على النار وإضافة جوزة الطيب ومكعب من المرقة إليها مع التقليب جيداً، وبعد ذلك يتم إضافة الدجاج المفروم مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق حتى ينضج، ثم يتم إضافة المشروم المفروم والطماطم المبشورة، ومن ثم يتم تقطيع الجلاش إلى مربعات متساوية ووضعها في فتحة صينية الكب كيك مع دهنها بالزيت، ثم يتم وضع الحشو وبعد ذلك إغلاق الجلاش ودهنه بالزيت مرة أخرى قبل أن يتم إدخاله في الفرن بعد تسخينه حتى يحمر ليكون جاهز للتقديم.