تعتبر المكرونة بالباشميل من أكثر الأكلات التي يحبها الكثيرون نظراً لأنها تتميز بمذاق شهي وطعم لذيذ وهو ما يجعلها من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء، ولذلك تحرص الكثير من الأمهات على البحث بشكل مستمر عبر المواقع الإلكترونية على شبكة الإنترنت عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل لكي تقدمها إلى الأسرة على وجبة الغذاء، وفي هذا السياق سوف نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل على طريقة الشيف شربيني والتي أوضحها خلال برنامجه التليفزيوني المذاع عبر قناة سي بي سي سفرة.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل للشيف شربيني
المكونات المطلوبة: مكرونة – لحمة عصاج – جبنة موتزاريلا – كريمة – دقيق – مرقة – ملح – فلفل – زبدة – لبن.
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل في المنزل: في البداية يتم سلق المكرونة ثم يتم رفعها بعد ذلك عن النار، ومن ثم يتم تحميص الدقيق مع الزبدة، وبعد ذلك يتم إضافة مكعب من المرقة إلى خليط الدقيق والزبدة، ثم يتم إضافة الملح والفلفل والكريمة واللبن، ويتم الخلط جيداً حتى يتم الحصول على قوام البشاميل المطلوب، وبعد ذلك يتم رص المكرونة واللحمة في طاجن الفرن مع البشاميل والجبنة الموتزاريلا، قبل أن يتم إدخال الطاجن في الفرن، ويترك طاجن المكرونة بالبشاميل في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة، حتى تنضج جيداً وتصبح جاهزة للتقديم.