تعد البيتزا من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، حيث أنه يمكن تحضيرها بسهولة ولا تحتاج إلى فترة زمنية كبيرة، علاوةً على أنها تتميز بمذاق مميز وطعم لذيذ، ويمكن إعدادها عن طريق بعض المكونات المتوفرة في كل منزل، وقد قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة لعمل البيتزا في المنزل مثل المطاعم وهو ما سوف نتعرف عليه من خلال السطور التالية.
طريقة عمل البيتزا في المنزل
المكونات المطلوبة: 3 أكواب من الدقيق – 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة – ملعقة صغيرة من البيكنج باودر – 2 ملعقة صغيرة من الخميرة – 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون – 2 ملعقة صغيرة من السكر – ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة – ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة – ملعقة وربع صغيرة من الملح – 6 ملاعق كبيرة من لبن نيدو البودرة – كوب من الماء.
طريقة تحضير البيتزا: يتم أولاً خلط زيت الزيتون مع السكر والخميرة والماء والملح في وعاء مناسب جيداً حتى تتفاعل الخميرة مع المكونات، ومن ثم يتم وضع باقي المكونات مع بعضها البعض مع التقليب والعجن بشكل جيد لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى يتم الحصول على عجينة طرية بشرط أن لا تلتصق باليد، وبعد ذلك يتم تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 45 دقيقة، قبل أن يتم تقسيمها إلى 2 كرات متساوية، ثم يتم فردها على سطح ثم دهنها بالدقيق، ويتم وضع المكونات المفضلة حسب الرغبة على البيتزا، ومن ثم يتم وضعها في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.