طريقة عمل الكنافة بالمكسرات يحتاج الكثير من الأشخاص إلى معرفة الطريقة الصحيحة التي تساعدهم في الحصول على كنافة بالمكسرات، ويوجد بعض الطرق السهلة التي تستخدمها من أجل الحصول على كناف على نفس طريقة المحلات، ولكن عليك أن تحضر المكونات بشكل دقيق لكي تكون مميزة وذات مذاق شهي وخصوصا لشهر رمضان الكريم.
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
تختلف طريقة الكنافة بالمكسرات من منزل لآخر ومن أكثر الطرق تميزا والتي تكون مقاديرها معروفة :
- يجب أن تحضر كيلو واحد فقط من الكنافة.
- تحضير حوالي كوب فقط أو أكثر من ذلك من السمنة أو الزبدة الفلاحي.
- تجهيز المكسرات وفقا لما تريد ويجب أن تكون مقطعة ومحمصة في نفس الوقت ومن بينها البندق واللوز وعين الجمل.
- اختيار نوع جيد من السكر فليكن الأبيض الناعم.
- ملعقة واحدة فقط من بهار القرفة ويجب أن تكون مطحونة جيدا.
- طحن بعض المكسرات من أجل ان تكون داخل العجينة.
إقرأ أيضاً :-
مكونات عمل الشربات
سوف تحتاج لعمل الشربات، 2 كوب فقط أو أكثر وفقا للكمية من السكر الناعم، مع وضع كوب واحد من الماء وعصير الليمون الطازج.
طريقة تحضير الكنافة
- في البداية سوف تقوم بعمل خليط من المكسرات الموجودة لديك وضيف لها كلا من السكر ومطحون القرفه، ثم القيام بتحضير الصينية، وندهنها بالسمن واتركيها بعد ذلك مع العمل على تشغيل الفرن يسخن تماما على درجة حرارة كبيرة والبدء في تحضير الكنافة.
- يجب أن تقومي بعمل الكنافة الشرائح ودهنها بالسمن بطريقة جيدة وتضعي عليها طبقة من الكنافة من خلال استخدام الصينية، ثم ضعي عليها المكسرات التي خلطيها بالكسر والقرفة، ولكن في المنتصف، ثم طبقة أخرى من الكنافة ثم المكسرات مرة أخرى.
- يجب أن يكون الفرن ساخن بدرجة كبيرة تصل إلى 170 درجة مئوية ويجب أن تضعي الكنافة مدة 30 دقيقة فقط، وبعد ذلك تحت الشواية لمدة 10 دقائق، ومن هنا سوف يصبح لونها دهبي ، وبعد ذلك اخرجيها من مكانها في الفرن وضعي الشربات عليها وهي ساخنة من أجل تشربها.