المدلعة من الأطباق والحلويات المشهورة في مصر وبشكل خاص في مدينة طنطا، فهي من الحلويات السريعة التحضير، ولها مذاق مميز عن غيرها من أصناف الحلويات الأخرى، والمدلعة اشتهرت في الآونة الأخيرة، فهي من الأطباق المفيدة واللذيذة والتي تمد الجسم بطاقة كبيرة عند تناولها لما تحتويه على سكريات عالية ومكسرات مختلفة تشعر من يتناولها بوجبة مشبعة وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل المدلعة.
طريقة عمل المدلعة
المدلعة قنبلة حلويات مدينة طنطا فلا يوجد عاشق للحلويات إلا وأن ذهب لمدينة طنطا لشراء المدلعة والاستمتاع بمذاقها الفريد الرائع، فتتميز بالطعم المشترك لها للبسبوسة والكنافة المضاف إليهم الكراميل اللذيذ، ومع كثرة البحث من قبل الكثيرين حول طريقة عمل المدلعة وفرنا لكي سيدتي مقادير عملها وخطوات تحضيرها وهو ما سوف نستعرضه معناً خلال السطور التالية.
المكونات
- كوب إلا ربع من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كيلو من السميد الناعم.
- ملعقة من مسحوق جوز الهند.
- ربع كوب من الزبدة.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من كريم شانتيه.
- كأس من المكسرات المجروشة.
- نصف كوب من الشيكولاتة السائلة.
- كريم كراميل
طريقة تحضير المدلعة
- أحضري طبق بلاستيك ثم ضعي فيه السميد وملاعق جوز الهند والسكر ومقدار السمنة ثم قلبي المكونات جيدا.
- ثم نحضر قالب الفرن ومن ثم وضع فيه ورقة زبدة ثم وضع عجينة المدلعة فيه مع مراعاة تسوية العجينة بواسطة ملعقة.
- بعد ذلك ضعي القالب في الفرن المسبق تسخينه على درجة حرارة متوسطة حتى تحصلي على شكلها الأصفر الذهبي.
- بعد ذلك يحضر القطر عن طريق وضع كمية من الماء بمقدار كوب وبه نصف كوب من السكر ورفعه على النار ومن ثم تقليبه حتى يتم غليه.
- اتركي الشربات على النار لمدة خمس دقائق حتى وبعد ذلك ارفعيه من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد.
- بعد ذلك اسكبي كمية مناسبة من القطر على المدلعة وهي باردة ومن ثم انثري عليها بعض المكسرات مثل الفستق الحلبي والزبيب والفول السوداني المجروش.
- قطعي المدلعة على حسب رغبتك ثم قدميها في أطباق تقديم بجانب فنجان من القهوة.
وبذلك نكون قد وضحنا لكي سيدتي أسهل وأسرع خطوات عمل قنبلة حلويات طنطا المدلعة.