كفته الحاتي هي واحدة من الوجبات العالمية المميزة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ولها العديد من الطرق التي يمكن صناعتها من خلالها داخل المنزل دون الحاجة إلى التكلفة الكبيرة بشرائها جاهزة من أحد المطاعم، وذلك من خلال مجموعة من المكونات المتوفرة في كافة المنازل والتي تتضمن اللحم الفروم والبهار، مع خطوات بسيطة للتحضير، وتعد من أشهى الأكلات التي يمكن تذوقها، ويمكن تناولها مع الخبز للحصول على مذاق أجمل.
كفته الحاتي
يمكن عمل كفتة الحاتي داخل الفرن من خلال طريق بسيطة جدًا، وذلك من خلال الخطوات التالية:
- إحضار نصف كيلو لحم ضاني مفروم.
- ملعقة من الدهن وبصلة تم بشرها، وثمرة طماطم مفرومة.
- ملعقتين من الخل و3 ملاعق من البقسماط وبعض البهارات والزعتر والفحم.
- إضافة اللحم إلى وعاء عميق مع مزجه بالبقسماط والخل.
- تتبيل اللحم بالبهارات والزعتر ثم عجن المكونات بطريقة جيدة.
- إضافة المزيج إلى الثلاجة ربع ساعة على الأقل.
- إضافة ماء البصل المبشور والطماطم وصناعة الكفتة على شكل أصابع.
- رص الكفتة في أسياخ ثم وضعها على الشواية وإدخالها إلى الفرن، وتغطيتها بورق الفويل مع قطعة فحم.
- رص الكفتة في طبق للتقديم مع إضافة بقدونس وتقديمها بجانب الأرز والخضروات.
كيفية تحضير كفتة الحاتي السريعة
يمكن تحضير كفتة الحاتي بطرق سريعة ودون الحاجة إلى استغراق وقت، وذلك عبر ما يلي:
- إحضار كيلو من اللحم المفروم مع نصف كيلو بصل مفروم.
- مع إحضار بعض الملح والفلفل الأسود والبقدونس.
- وضع مقلاة على النار وإضافة البصل إليها وتشويحه.
- تتبيل الفلفل الأسود وتقليبه مع البصل.
- إضافة اللحم والبقدونس والتقليب المستمر للخليط على النار.
- تقليب المكونات وتركها حتى تبرد ثم تشكيلها إلى أصابع ورصها في صينية.
- وضعها في الفرن وتركها حتى تنضج وتقديمها ساخنة ليكون لها مذاق أجمل