الكبسة من الأكلات المشهورة جدًا في بلاد الخليج العربي، فهي تعتبر من أهم الأكلات لديهم، وقد انتشرت أيضًا في العديد من الدول العربية الأخرى، وهي من الاكلات اللذيذة جدًا،والمفيدة أيضًا، وقد تبحث الكثير من الأمهات لمعرفة طريقة تحضيرها في المنزل حتى تقوم بتجهيزها لأسرتها، والآن قد جئنا بطريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة الضاني من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة الضاني
سنتعرف الآن على خطوات بسيطة يمكنك من خلالها عمل الكبسة السعودي بكل سهولة في البيت وذلك من خلال اتباع هذه الخطوات وهي كالأتي:
المكونات
- كيلو من اللحم الضاني المقطع.
- حبة واحدة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
- بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقتين من زيت عباد الشمس.
- جيهان.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عود من القرفة.
- ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
- مرقة دجاج.
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- خمس حبات من القرنفل.
طريقة تحضير الكبسة
- احضري إناء كبير على النار، وضعيه على نار مرتفعة.
- أضيفي به كمية من الماء مناسبة.
- اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي اللحم حتى يتم سلقها جيدًا.
- صفي اللحم واحتفظي بالشوربة لحين احتياجها.
- الان احضري إناء مناسب الحجم للكبسة بعد تمام نضج اللحم.
- أضيفي بها الزيت واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي إليه البصل، وقلبي حتى يذبل قليلًا.
- أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم أيضًا.
- أضيفي بعد ذلك التوابل، واخلطي المكونات حتى تتجانس جيدًا.
- بعد الانتهاء من التقليب أضيفي اللحم إلى المكونات وقلبي جيدًا حتى يتم تشويحها مع باقي المكونات والتوابل.
- الآن أضيفي الأرز إلى المكونات أيضًا.
- قلبي جيدًا واجعلي الأرز في نهاية الإناء واللحمة على الوجه.
- صبي الشوربة بكمية مناسبة للأرز.
- اتركي الأرز حتى يتشرب الشوربة.
- اخفضي النار عليهم، واتركيه حتى ينضج تمامًا.
- الان يمكنك تقديم الكبسة في طبق التقديم المناسب.