يشيع في وسط الناس اليوم عادات غير صحيحة في تخزين الأرز، إذ تقع كثير من الأسر في أخطاء بتخزينه وقد حذّر أحد الاختصاصيين من خطورة ابتلاع الطعام الذي نصنعه يوميًا دون انتباه لما قد يختبئ فيه من مواد سامة قد تقود إلى الوفاة وشدد الدكتور طارق تدمير، المسؤول عن لجنة سلامة الأغذية والرقابة، على خطورة هذه العادات لأنها قد ينجم عنها أخطاء عديدة أثناء تناولنا للطعام والشراب قد تؤثر سلباً على الصحة وتعرض الأشخاص لمخاطر محتملة وعلى هذا الصفحة سنقدم الطريقة الأمثل والآمنة لتخزين الأرز.
الأخطاء المرتكبة عند تحضير الطعام
يتم توظيف المركبات المضادة للآفات بهدف وقاية المحاصيل البقولية من الآفات الضارة التي قد تتسبب في حدوث التلوث الغذائي وتكون مصدرًا لنقل الأمراض المتعددة وتظل هذه الكيماويات، بما فيها المبيدات القائمة على الزيوت، محافظة على خصائصها حتى بعد الطبخ المطوّل للبقول وقد تلجأ الأوساط الزراعية أحيانًا إلى استخدام المحاصيل التي تحتوي على عناصر الفوسفيد، والتي قد تكون سامة وتسهم في وفاة الأطفال والشباب بشكل فوري.
يشير الأطباء إلى وجود سموم خطيرة في الأرز تؤكد أهمية الانتباه، حيث يتم إعداد هذا الغذاء يومياً بطريقة يدوية دون أن يعلم الكثيرون بأنه قد يحتوي على مواد سامة قد تهدد صحتنا، ولذلك من الضروري مراعاة الحيطة والحذر.
تعتبر الوسيلة الأكثر فعالية وطبيعية للقضاء على حشرات الرز هي…
تتضمن الوسائل الطبيعية التي تُعد فعّالة في الحد من انتشار السوسة المنزلية المتداولة النقاط التالية:
- قم بوضع ورق النعناع الطري فيما بين حبات الفول السوداني.
- رش بعض الفلفل الأسود المطحون فوق الخليط.
- انقع الأرز ثم صفه وضعه داخل قطعة من القماش مع إضافة الثوم والملح.
- احفظ الأرز في البراد ليتأقلم مع التغيير في درجة الحرارة مما يساعد على القضاء على الجراثيم الصغيرة.
- قم بتنثير الأرز ببودرة الخبيز أو الكركم أو الفلفل الأحمر المطحون لتجنب اقتراب الحشرات منه.
- كبديل، يمكنك استعمال قطع صغيرة من الليمون.