إنتشرت ظاهرة غريبة من قبل بعض الباعة الجائلين في الأونة الأخيرة وقد كثر الحديث عنها، حيث يقوم مجموعة من الأشخاص الجائلين في الشوارع بشراء زيت الطعام المستعمل من ربات المنزل وقد وصل سعر الكيلو الواحد لما يقارب من 30 جنيه، ويعرف زيت الطعام أنه يستخدم في قلي الاطعمة وتحضيرها، والباقى منه من الواقع ان يتم التخلص منه ولكن للأسف تقوم بعض السيدات ببيعه دون أن يعلموا فيما يستخدم بعد ذلك، ومن خلال المقال التالي سنتناول مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع.
تدوير زيت الطعام المستعمل
تقوم الباعة الجائلين بأعطاء الزيوت المستعملة لبعض التجار الذين يقومون بإعادة تدوير هذه الزيوت ووضعها في زجاجات جديدة لتبدو كزيوت القلي دون وضع أي أسماء تجارية، ويتم بيع الزجاجة بسعر 20 جنيه، وللأسف يقوم بعض المشترين بتوفير المال وشراء هذه الزيوت دون العلم بمخاطرها ويقوم التاجر ببعض الخطوات لإعادة تدوير الزيوت لتبدو كما كانت وأهم هذه الخطوات ما يلي:
- يقوم بتخزين الزيوت وإضافة بعض المواد الكيميائية عليها التي تعرف بإسم تراب التبييض، وتتخلص هذه المواد من بقايا الأطعمة التي توجد في الزيت.
- تتخلص من لون الزيت القاتم وتجعله نقيًا تمامًا.
- يتم تعبئة الزيوت في زجاجات جديدة بدون وضع أسماء عليها وعرضها بأسعار مخفضة.
مخاطر الزيت المستعمل على صحة الإنسان
عند أستخدام زيت الطعام المستعمل في إعداد الطعام ينتج عنه عدة مخاطر على صحة الإنسان وأهمها ما يلي:
- تتعرض صحة الإنسان للضرر بشكل ملحوظ.
- يحتوي الزيت على مواد خطيرة سامة للإنسان.
- ينتج عنه إرتفاع نسبة الكوليسترول بالدم والإصابة بأمراض القلب وإنسداد الشرايين.
- يتعرض الإنسان للتسمم الغذائي.
- يتأثر الجهاز الهضمي وينتج عنه عسر هضم وإمساك.
- قد يؤدي تناوله لأمراض السرطان وينتهي الأمر بالوفاة.