يعتبر البيض المسلوق من ألذ وصفات البيض التي يتم اعدادها سواء للكبار أو الصغار، وهو مصدر غذائي مهم للبروتين ولا يمكن الاستغناء عن تناوله بصورة يومية، ولكن قد يجهل الكثير من الأمهات طريقة إعداد البيض بطريقة صحيحة مما يتسبب في إصابة أطفالها بالكثير من الأمراض وحالات التسمم، وذلك لأن البيض إذا لم يتم توصيله إلى درجة النضج الصحيحة يصبح سام جدًا ويصيب الشخص بالتلبك المعوى، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم افضل طريقة لاعداد البيض.
طرق طهي البيض الخاطيء
تعتبر طريقة السلق هي أشهر الطرق التي تؤدي إلى الطهى الخاطئ، حيث يتم سلق البيض لمدة لا تزيد عن خمس دقائق فقط ومن ثم تناوله وهذه الطريقة لا تضمن قتل جميع الميكروبات بالإضافة إلى كون البيض من الأطعمة التي يجب وصولها الى درجة نضج قوية حتى لا تسبب أي تلبك معوى، لذلك يجب الوصول إلى درجة النضج الصحيحة التي تضمن قتل الميكروبات من الخارج والداخل.
طريقة طهي البيض بشكل صحيح
حتى تتمكن من قتل جميع الميكروبات والوصول إلى طريقة النضج الصحيحة يجب في البداية غسل البيض جيدًا من الخارج لتنظيف القشرة الخارجية من البكتيريا، بعد ذلك يتم وضع البيض في كمية وفيرة من الماء ويوضع على نار هادية حتى يغلي، بعد وصول الماء إلى درجة الغليان قومي برفع مستوى النار لمدة عشر دقائق، تعتبر هذه الطريقة هي أفضل طريقة صحية لاعداد البيض.