تُعد البطاطس من الخضروات الأساسية والتي تشتهر بأهميتها في كل منزل، فتجد ربات البيوت يحرصن على تخزينها بكميات وذلك لتنوع استخداماتها في إعداد الوجبات المختلفة وومع ذلك، يمثل تلفها السريع أحد العقبات أمام ذلك و اليوم سنقدم لكم عدة حيل فعالة وسهلة للحفاظ على البطاطس صالحة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس
- عند الرغبة في المحافظة على البطاطس لمدة أطول، من الضروري الانتباه لعدة نقاط مهمة فيجب أن يتم تخزين البطاطس في مكان جاف وبارد ويخلو من الإضاءة، وذلك باستخدام أكياس قماش لأنها تسمح بمرور الهواء بشكل جيد إذا كان التخزين يعتمد على أكياس.
- ومن الأفضل استخدام الأكياس المعقودة لتسهيل التهوية، والمستوى المثالي للحرارة للحفاظ على البطاطس يتراوح بين درجتين إلى أربع درجات مئوية.
- كما ينبغي أيضًا التأكد من عدم تخزين البطاطس بجانب الفواكه والكشف عنها من وقت لآخر لتتخلص من البطاطس التالفة لتجنب إفساد باقي الكمية.
- فالبطاطس التالفة يجب أن توضع في مكان جيد التهوية وبعيداً عن البطاطس الصحية.
العلامات التى تدل على تلف البطاطس
- عند ملاحظة وجود بقع غامقة تغطي سطح البطاطس أو تغير لونها إلى الأخضر، بالإضافة إلى بثها لروائح غير محببة، تكون هذه علامات واضحة على فساد البطاطس.
- كذلك، يدل ظهور براعم صغيرة بيضاء اللون على البطاطس على أنها قد بدأت في التحلل.