الخبز يُعتبر من العناصر الرئيسية في النظام الغذائي حول العالم ولا يُمكن الاستغناء عنه، لذا تلجأ ربات البيوت إلى تخزين الفواكه والخضروات والأطعمة المتنوعة وكذلك الخبز في المجمد للحفاظ عليه مدة أطول هذا يسهم في تقليل الوقت والمصروفات اللازمة، لكن قد لا تكون معظم النساء على دراية بالأضرار التي قد تنجم عن تجميد الخبز لفترات طويلة، والتي بدورها قد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان سوف نستعرض هذه المسألة بمزيد من التفصيل.
تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان
تناول الخبز الذي تراكم الجليد عليه داخل الثلاجة لفترات طويلة قد يكون له تبعات ضارة متعددة فهو قد يسبب الاضطرابات المعوية أو الإسهال، إضافة إلى الشعور بالغثيان وأمراض صحية أخرى قد تلحق الضرر بالجهاز الهضمي والأمعاء.
ويُحتمل أن يُسهم تناول الخبز المتجمد في ظهور مشاكل صحية جدية كتلك التي تشجع على تطور خلايا سرطانية لذا، يجدر بنا توخي الحذر.
الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز
هناك عدة وسائل مأمونة يمكن بواسطتها الاحتفاظ بالخبز سليماً دون مواجهة أضرار صحية، لذا يُفضل ألا يُخزن الخبز في أكياس بلاستيكية تجنباً لتفاعله معها، ويُفصل أن يُحفظ بدرجة حرارة الغرفة العادية، ومن الممكن أيضاً وضعه في صحن وتجميده في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، وعند الحاجة إليه، يُخرج ويُترك في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب الثلج عنه تماما وبشكل يصح لتناوله.