المكسرات تتميز بتنوعها وقيمتها الغذائية العالية تشمل المكسرات مجموعة واسعة من الأصناف مثل اللوز والجوز والبندق والفستق والكاجو وغيرها وتعتبر مصدرا غنيا بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم وبفضل تركيبتها الغنية تعتبر المكسرات خيارًا مثاليًا لتحسين التغذية اليومية والمساهمة في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. كما أنها تعتبر خيارا ممتازا للوجبات الخفيفة بفضل قدرتها على توفير الطاقة والشعور بالشبع
خطر كبير من تناول المكسرات بهذه الطريقة احذر منه
يمكن أن يؤدي تناول المكسرات وخاصة الجوز بكميات كبيرة إلى زيادة مستويات الدهون في الدم وبالتالي زيادة في مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين كما يمكن أن تحتوي بعض أنواع المكسرات على مستويات مرتفعة من المواد السامة مثل الأفلاتوكسين وهي مركبات تسبب ضررا للكبد وقد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان
فوائد تناول الجوز والبندق
يحتوي البندق وهو افضل نوع بالمكسرات لتحسين صحة الانسان لانه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات السكر في الدم ويحتوي على فيتامين E والفولات والمغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية أما الجوز يحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والزنك والحديد والكالسيوم، التي تدعم العمليات الحيوية في الجسم مثل تقوية العظام وتحسين وظائف العضلات والأعصاب وأيضا يحتوي على الاوميجا ٣