بصدق، هناك عدة خيارات لإعداد شرائح البطاطا المحمرة ومنها استخدام طريقة القلي، ونظرًا لكونها وجبة خفيفة شهية يسهل تناولها كمقبلات أو كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية،ينصح بعدم الإكثار منها نظرًا لمحتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية الذي يمكن أن يؤثر سلبا على أعضاء الجسم، فهل تتساءل كيف يمكن إعداد البطاطس المقلية دون استخدام قطرة زيت واحدة بكل سهولة.
كيف تقلى البطاطس بدون قطرة زيت
مما لا شك في أنه يمكنك اقل البطاطس مستخدمًا كمية ضئيلة من الزيت، وإليك كيفية قلي البطاطس بطريقة صحية دون إضافة أي زيت:
- البطاطس (حسب الكمية المطلوبة)
- ملح (إذا لزم الأمر)
- كوب من الماء الفاتر أو المثلج إذا توفر.
طريقة التحضير
- اخلطي البطاطس الجديدة مع الملح وكوب من المياه داخل قدر، ثم قلبي المكونات بالملعقة بهدوء حتى تتأكدي من غمر كافة الشرائح بالماء.
- ترفع البطاطس بعد نقعها جزئياً في الخليط وتوضع في صينية معدة للفرن.
- بعد ذلك، توضع البطاطس للطهي داخل الفرن المسخن إلى درجة حرارة 220 مئوية، لمدة تتراوح ما بين الربع ساعة والعشرين دقيقة، أو بحسب سمك الشرائح المعدة، وذلك حتى تكتسب البطاطس لوناً ذهبياً مائلاً للتحمير وتصبح هشة ومقرمشة وتنتفخ.
فوائد البطاطس المقلية في الفرن
تعتبر البطاطس المحمرة وجبة لذيذة ومرغوبة عند عدد كبير من الأشخاص في جميع أنحاء الكرة الأرضية، وعليه، سنستعرض في الأسطر التالية عدداً من المزايا المترتبة على تناول البطاطس المقلية:
- منح الجسم الطاقة: بما أن البطاطس تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، فإن البطاطس المقلية تسهم في رفع مستويات الطاقة بالجسم.
- تعزيز وظائف الجهاز العصبي: كما تحتوي البطاطا المقلية على عنصري البوتاسيوم والفوسفات، وهما مكونان غذائيان هامان لدعم صحة النظام العصبي.
- تناول البطاطس المقلية يمكن أن يوفر للجلد الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الطبيعية المستخلصة من البطاطس.
- تقوية الجهاز المناعي: من المهم الإشارة إلى أن البطاطس المقلية تحتوي على فيتامين C الذي يعمل على دعم الجهاز المناعي لحماية الجسم.