القرنفل يعد مكونًا من التوابل الحلوة والعطرية ولكن تم استعماله أيضاً في الطب التقليدي، كما وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أثبتت أن المركبات الموجودة في القرنفل قد يكون لها الكثير من الفوائد الصحية فهو يساعد في دعم صحة الكبد، كما يساهم في استقرار مستويات السكر في الدم.
فوائد القرنفل
القرنفل له العديد من الفوائد سوف نذكره في هذا المقال وهي تتمثل كالتالي:
- أولاً احتوائه على المعادن لذلك فإن استعمال القرنفل الكامل والمطحون يضيف نكهة إلى الطعام، كما يمكن أن يتيح بعض العناصر الغذائية الضرورية بسبب احتوائه على ملعقة صغيرة من القرنفل المطحونة على ستة من السعرات الحرارية أي واحد جرام من الكربوهيدرات و 1 جرام من الألياف و 55% من احتوائه على القيمة الغذائية للمنجنيز.
- هو يحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
- يوجد بعض الأبحاث أكدت أن القرنفل غني بمضادات الأكسدة أي القرنفل يحتوي على مركب يسمى الأوجينول وأكدت أنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة.
خصائص القرنفل
بعد الدراسات أكدت أن القرنفل خصائص مضادة للميكروبات أي أنه يمكن أن يساهم في وقف النمو الكائنات الحية الدقيقة مثال على ذلك البكتيريا حيث قدمت احدى الدراسات التي اجريت على انبوب الاختبار ان زيت الاساسي تبع عن طريق قتل ثلاثة أنواع منتشرة من البكتيريا ومنها الإشريكية القولونية وهي تعتبر السلالة بالبكتيريا التي يتم من خلالها تسبب تسمم غذائي، كما يمكنها أن تذهب الخصائص المضادة للبكتيريا للقرنفل في تلبية صحة الفم، كما اختبرت دراسات أخرى تم تجربتها على 40 فردًا آثار غسول الفم العشبي وهو يتكون بالزيت شجرة الشاي والقرنفل والريحان.
بعد استعمال غسول الفم العشبي لمدة لا تقل عن 21 يوم ظهر تطورا في صحة اللثة، بالإضافة إلى كمية البلاك والبكتيريا داخل الفم وثبت ذلك مقارنة بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة بشكل مستمر.