يعتبر الفروج من الأطعمة الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطابخ المنزلية، بحيث لا يخلو أي مائدة مصرية أو عربية منه رغم اختلاف طرق إعداده لكن في الآونة الأخيرة، ظهرت مشكلة ترتبت عنها خسائر مادية كبيرة، إضافة إلى تعرض المشترين لضرر صحي بسبب وقوع بعض المستهلكين ضحية لحالات التزييف والاحتيال من جانب بعض تجار الفروج.
أشهر طرق الغش في بيع قطع الدجاج والدواجن
سوف نلقي نظرة الآن على إحدى أكثر الطرق شيوعاً للتحايل في تجارة بيع لحوم الدجاج والطيور وتتمثل على النحو التالي:
- تم الإبلاغ عن وسيلة تُستخدم في تضخيم الدجاج عن طريقة إدخال الماء إليه و أوضحت الدراسات أن هذه الخطوة تمكِّن التجار من تسويق كميات غزيرة من الدواجن التي يملكونها، ما يؤدي إلى جني أرباح كبيرة.
- تُحقَن الدجاجة بالماء لتضخيم وزنها بشكل ملحوظ مما يجعل المستهلك يعتقد أنها دجاجة كبيرة ومغذية نتيجة جودتها وصحتها الجيدة، ولكن الواقع يكون مغايراً لذلك.
- إحدى الطرق الأخرى التي يجب الانتباه لها لتلافي الغش في الدواجن هو قيام بعض التجار بإضافة مواد حافظة لزيادة مدة استهلاكها، الأمر الذي قد يؤدي لأضرار صحية على المستوى الطويل و من الممكن التعرف على ذلك عبر اكتشاف رائحة الدجاج الصناعية وتبدل لونه عن المعتاد.
- عليك أن تنتبه بشكل كبير عند شراء الدجاج، لتتجنب الوقوع في فخ بعض التجار الذين يمزجون الدجاج الطازج بالمجمد، فهؤلاء يسوقون الدجاج المجمد على أساس أنه دجاج طبيعي وغير مجمد.
نصائح لتجنب غش الدواجن
نصائح حول كيفية تجنب البائع الغشاش والتعرف على الدجاج الجيد والسليم بدلاً من الدجاج المغشوش تشمل ما يلي:
- أُلقِ نظرة فاحصة على الدجاج لتحدد عطره، ملمسه، والشكل الذي يظهر به.
- تحرص على شراء الزجاج الجديد بدلاً من الذي يُخزن مجمداً.
- الإعلان عن المواقف التي تحتوي على تزييف بمجرد التحقق منها لزيادة الإدراك العام وتجنب التعامل مع بائعين يقومون بالغش.
- إذاً، ينبغي طهي الدجاج جيداً وتعقيمه قبل الشروع في تناوله.