تقشير الكوسة والباذنجان من المهام المزعجة في المطبخ، خاصةً عند تحضير كميات كبيرة، ولكن لا داعي للقلق إليك بعض الطرق السريعة لتقشير الكوسة والباذنجان بسهولة وسرعة.
مقوار الخضروات
- أسهل طريقة لتقشير الكوسة والباذنجان هي استخدام مقوار الخضروات.
- تأكد من أن المقوار حاد وقم بتقشير الكوسة والباذنجان بحركات دائرية.
- هذه الطريقة مناسبة للكميات الكبيرة.
السكين
- إذا لم يكن لديك مقوار، يمكنك استخدام سكين حاد.
- اقطع طرفي الكوسة والباذنجان، ثم قشرهما بحركات طولية.
- هذه الطريقة مناسبة للكميات الصغيرة.
الملعقة
- يمكن استخدام ملعقة كبيرة لتقوير الكوسة والباذنجان.
- تأكد من أن الملعقة قوية وقم بكشط اللحم من الداخل.
- هذه الطريقة مناسبة للكميات الصغيرة.
الميكروويف
- يمكنك تقشير الكوسة والباذنجان بسهولة باستخدام الميكروويف.
- اغسل الكوسة والباذنجان وقم بعمل شقوق في كل منهما.
- ضع الكوسة والباذنجان في الميكروويف على نار عالية لمدة 3-5 دقائق.
- بعد ذلك، ستتمكن من تقشير الكوسة والباذنجان بسهولة.
الفرن
- يمكنك أيضًا تقشير الكوسة والباذنجان باستخدام الفرن.
- اغسل الكوسة والباذنجان وقم بعمل شقوق في كل منهما.
- ضع الكوسة والباذنجان على صينية خبز واخبزهما على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد ذلك، ستتمكن من تقشير الكوسة والباذنجان بسهولة.
نصائح عند تقوير الكوسة والباذنجان
- تأكد من أن الكوسة والباذنجان طازجان قبل تقشيرهما.
- إذا كنت تريد تقشير كميات كبيرة من الكوسة والباذنجان، فاستخدم مقوار الخضروات.
- يمكنك استخدام أي طريقة من الطرق المذكورة أعلاه لتقشير الكوسة والباذنجان، اختر الطريقة التي تناسبك.
ملاحظات عند تقوير الكوسة والباذنجان
- قد تختلف مدة الطهي في الميكروويف أو الفرن حسب حجم الكوسة والباذنجان.
- بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه، إليك بعض النصائح الإضافية لتقشير الكوسة والباذنجان:
- استخدم قفازات المطبخ لحماية يديك من العصارة التي قد تلطخها.
- اغسل الكوسة والباذنجان جيدًا قبل تقشيرهما.
- قم بتقشير الكوسة والباذنجان على سطح مستوٍ لمنع انزلاقهما.
- استخدم سكينًا حادًا لتقشير الكوسة والباذنجان بسهولة.
- تجنب تقشير الكوسة والباذنجان بشكل عميق حتى لا تفقد الكثير من العناصر الغذائية.