تعد حلوى كيك الجزر من الأطباق الحلوة المتميزة والشهية التي يعشقها الكثيرون، وهي خفيفة الهضم مما يجعلها مناسبة للتناول صباحاً أو كوجبة عشاء مسائية خفيفة إلى جانب ذلك تتميز بمحتواها الغني بالفوائد الصحية، فضلاً عن احتوائها على تشكيلة وافرة من الفيتامينات والمعادن المتنوعة، ويمكن أيضاً تقديمها في الأجواء الباردة حيث تساهم في توفير الدفء للجسم. لذا سوف نعرض لكم في مقالنا كيفية إعدادها بسهولة.
طريقة عمل كيكة الجزر
المكونات:
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- ثلاث أكواب من الجزر المبشور.
- 1 كوب و ¼ من السكر.
- ¾ كوب من الزيت.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة من الخل.
- فانيليا.
مكونات الطبقة الخارجية:
- 200 جرام من الجبنة.
- 2 ملعقة من اللبن.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ربع كيلو من السكر.
طريقة تحضير الكيكة:
- قومي بخلط كل من السكر والبيض والزيت معًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك، ضعي الجزر المبروش فوقهم وامزجي المكونات بشكل جيد باستخدام يديك.
- قومي بعدها بإدخال جميع المكونات المتبقية وامزجيها بشكل جيد حتى تختلط بانسجام.
- ضعي الخليط في صينية مجهزة بطبقة من الزيت، ثم أدخليها إلى الفرن المحمّى على حرارة معتدلة لمدة ثلاثين دقيقة حتى يكتمل نضجها.
طريقة تحضير الطبقة الخارجية:
- قومي بخلط الزبدة، الجبن، اللبن، السكر والفانيليا معاً باستخدام الخفاقة الكهربائية.
- قومي بتغليف الكيك بعد أن تفقد حرارتها بذلك الخليط، ومن ثم ضعيها داخل البراد لتصبح متماسكة، بعدها يمكنك تقديمها.