توجد العديد من أنواع زيوت الطهي، منها زيت عباد الشمس وزيت الذرة على الرغم من أن هذه الزيوت تُعتبر صحية، إلا أنها تُعد من الزيوت ذات التكلفة العالية وبسبب الضغوط المالية التي قد تواجهها بعض ربات البيوت، قد تضطر إلى شراء زيوت طهي غير معروفة المصدر غالبًا ما يتساءل البعض عن جودة تلك الزيوت الرخيصة، وقد يكونون غير مدركين أن هذه الزيوت قد يتم بيعها للعامة عبر قنوات غير رسمية يقوم بعض الأفراد بتسويق هذه الزيوت بطرق غير قانونية، حيث يقومون بإعادة تدويرها بطرق غير صحية، مما يؤدي إلى تدهور جودتها.
سنكشف في هذا التقرير حقيقة استخدام زيوت الطهي المستعملة وكيف يمكن أن يؤثر ذلك على صحة الإنسان تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
إعادة تدوير زيت الطعام المستعمل
تزداد ظاهرة إعادة تدوير زيوت الطهي المستعملة بشكل ملحوظ، حيث نسمع بانتشار الباعة الجائلين في الشوارع يعلنون عن شراء زيوت الطهي المستعملة، ويصل سعر الكيلو إلى 28 جنيهًا يقوم هؤلاء الأفراد بجمع هذه الزيوت ووضعها في براميل ضخمة، حيث يتم تعريضها لمواد كيميائية تهدف إلى تبييض لونها وجعلها تبدو نقية قبل إعادة استخدامها بعد ذلك، يتم تعبئة هذا الزيت المُعاد تدويره في زجاجات نظيفة ويُباع في الأسواق بأسعار منخفضة.
تُشكل هذه الزيوت المعاد تدويرها خطرًا كبيرًا على الصحة العامة، حيث يُضاف إليها مواد غير صحية قد تتسبب في إصابة الإنسان بأمراض خطيرة من هنا، يُنبه الى ضرورة توعية سيدات المنازل بعدم استخدام تلك الزيوت القد تكون ملوثة وتحمل مخاطر صحية جسيمة.
التحذير بشأن استخدام الزيوت الضارة
في إطار التحذير من استخدام الزيوت الضارة، أشار الدكتور هشام موافي إلى أنه يجب تجنب استعمال زيوت الطهي المستعملة والتي تم إعادة تدويرها، سواء عند إعادة استخدامها أو تعريضها للحرارة حيث أكد أن هذه الزيوت قد تكون مسببة للأمراض بأشكال مختلفة، مما يجعلها غير آمنة للاستهلاك البشري بأي حال من الأحوال.