أضافت الشيف نجلاء الشرشابي وصفة جديدة لتنظيف الكرشة للتخلص من زفارتها نهائيًا بخطوات سهلة وبمكونات موجودة في كل منزل،ولتنظيف الكرشه والقضاء على زفارتها يتم استخدام كمية وفيرة من الماء المغلي بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
عند غليان الماء نضيف إليها ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم ثم نضيف الكرشة إليها وذلك لنبدأ بعملية تنظيفها ثم نخرجها بعد عدة دقائق وبآلة حادة نبدأ بالحك بها بسرعة حتي نتخلص من الرواسب أو الزفارة التي بها.
ثم نبدأ بوضعها بماء فاتر يحتوي على خل وليمون وملح ونتركها عدة ساعات للتخلص من الرائحة الكريهة لها، ومن ثم نضعها في الدقيق ونبدأ بفركها جيدا، ثم نغسلها مرة أخرى وبعد ذلك تصبح الكرشة جاهزة للطهي.