يعرف العدس الأصفر بأنه من ضمن أشهر أنواع البقوليات المفيدة جدا للجسم، حيث أنها تشتمل على العديد من الفوائد المهمة جدا وفي الغالب تستعملها ربة المنزل من خلال طرق تقليدية ولكن هل سمعتم من قبل عن خبز العدس؟ هذه الوصفة المنزلية بالتأكيد رائعة جدا عند تناولها بسبب ما تحتويه من عناصر وقيم غذائية عالية جدا، كما أنه أصبح يقبل على تناولها عدد كبير جدا من الأفراد بصورة مستمرة وفي هذا المقال سوف نتعرف معا على وصفة جديدة ومدهشة تستعمل فيها العدس بدلا من طبخه.
مكونات وصفة خبز الأرز و العدس
- مقدار كوب واحد من الأرز.
- معيار كوب واحد من العدس الأصفر
- ملعقة طعام كبيرة من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- معيار ملعقة من مسحوق البيكنج بودر.
- معيار ملعقة من الخميرة الفورية.
- كمية من الدجاج للحشو أو أي حشو آخر ترغبين فيه.
خطوات التجهيز
- أولا نقوم بغسل كل من الأرز والعدس بشكل جيد وبعدها نقوم بوضع كل منهم داخل إناء منفصل ومن ثم عليه كوب من الماء الساخن ثم يترك لمدة حتى يصبح لين.
- بعد ذلك يتم وضع الأرز داخل الخلاط ومعه معيار ملعقتين من الماء ثم يضرب لكي يصبح قوامه كريمي ومتجانس ونقوم باستعمال العدس بنفس الطريقة من أجل الحصول على نفس القوام الكريمي المطلوب.
- بعد ذلك نقوم بوضع خليط العدس هذا على خليط الأرز ثم بعد ذلك نسكب عليهم ملعقة من مسحوق البيكنج بودر مع الملح ويقلبوا جيدا وبعدها نقوم بإضافة كل من الدقيق والخميرة وتقلب هذه المكونات مع بعضها لكي نحصل على عجينة متماسكة ثم تترك العجينة لمدة حوالي نصف ساعة ومن ثم نسخن مقلاة تكون مسطحة تحتوي على ملعقة واحدة من الزيت.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع كمية من هذا الخليط على المقلاة وننتظر لمدة 5 دقائق لكي ينضج ويقلبوا جيدا على الناحية الأخرى ونكرر هذه الخطوة حتى انتهاء كل كمية العجين وبهذا نكون قد حصلنا على خبز العدس الرائع.