بعد ظهور الفريزر في أنحاء كثيرة من مناطق العالم فقد أصبح من السهولة الاحتفاظ بالكثير من الأطعمة لفترات طويلة بعدما كانت تفسد في الماضية ، ولكن قد ظهرت بعض التقارير والأبحاث التي تشير إلى خطورة تجميد الخبز  حيث تتشكل مادة سامة في الخبز قد تؤدي إلى الوفاة أو تسبب السرطان، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم اضرار تجميد الخبز في الفريزر.

أضرار تجميد الخبز في الفريزر

يتم تكوين مادة مميتة مسرطنة في الخبز المجمد تعرف باسم الديوكسين حيث تتشكل هذه المادة نتيجة تخزين الخبز في أكياس بلاستيكية حيث يوضع الخبز ساخناً في الأكياس ثم يوضع في الفريزر ويتعرض لدرجات حرارة منخفضة مما يؤدي إلى تكوين مادة الديوكسين بالإضافة إلى ان مخلفات الأكياس البلاستيكية تتراكم علي  الخبز  ثم بدم  الإنسان وتؤدي بعد ذلك إلى حدوث العديد من المشكلات الصحية.

كيف تتجنب أضرار تجميد الخبز في الفريزر

بعد ما قد تم ثبوت بعض المشاكل الناتجة عن تجميد الخبز في الفريزر فقد أوضحت بعض التقارير بطريقة تخزين الخبز بطريقة صحيحة كالتالي:

• إستبدال الأكياس البلاستيكيه بوعاء محكم الغلق ثم يوضع في الفريزر .
• ترك الخبز بعد إخراجه من الفريزر مده معنية حتي يذوب الثلج من عليه ويكون جاهز للتسخين.
• لا يترك الخبز أقل من ثلاث دقائق قبل التسخين.