يعتبر الخيار من الخضروات الغنية بكم كبير من الفوائد التي لا حصر لها، حيث يوجد به نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل الماغنسيوم والزنك وغيرها المفيدة لصحة الإنسان، ويحتوي علي نسب عالية من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم بصفة مستمرة، لذا يفضل تناوله باستمرار، والكثير منا يعشق طبق المخلل بجانبه علي السفرة فهو من الأطباق الجانبية التي تقدم بجانب الأكل، وبالأخص الخيار المخلل فهو اشهر أنواع المخللات، لذلك من خلال هذا المقال سوف نوضح إليكم طريقة عمل مخلل الخيار زي المحلات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
ما هي مكونات عمل مخلل الخيار اللذيذ
لعمل وصفة مخلل الخيار اللذيذ في المنزل نحتاج إلي مكونات كلها متوفرة في المنزل، وهي عبارة عن:
- كيلو من الخيار صغير الحجم.
- 2 معلقة كبيرة من ملح الطعام.
- فلفل.
- شطة.
- كمية من الماء.
- برطمان زجاجي.
طريقة تحضير وصفة مخلل الخيار اللذيذ في المنزل
- نقوم بغسل الخيار جيداً تحت الماء الجارية.
- نضع إناء عميق علي النار به كمية من الماء.
- ننتظر حتي تصل الماء إلي درجة الغليان، نقوم بوضع الخيار وننتظر حتي يغلي.
- بعد سلق الخيار وتمام نضجه نضعه في البرطمان الزجاجي.
- ونضيف إليه الملح والفلفل والشطة.
- ثم نضيف من ماء سلق الخيار علي المكونات.
- نقلب كل المكونات جيداً، ثم نغلق البرطمان.
- ونضعه في الثلاجة، ونتناوله بعد يومان من تحضيره.