بعد دخول المدارس فقد تبحث الكثير من الأمهات على طريقه افضل المطاعم بطريقه سهلة واقل تكلفه ممكنه، واقل جهد لعمل البفتيك، وسنقدم لكى تلك الطريقه فى المنزل اكثر صحة وفائده واقل جهدا بابسط التكاليف وأفضلها، وتلك الطريقه ممتازة وعن تجربة، سيحبها الاطفال والكبار والجميع وسينبهرون من طعمها الرهيب.
مكونات عمل البفتيك
- كيلو لحمة بفتيك.
- بصلتين كبيرتين مبشورين.
- معلقة كبيره من الثوم المفروم
- معلقة ملح.
- فلفل اسود.
- خل.
- بيض.
- بقسماط مطحون
- دقيق.
- بهارات لحمه.
- وزيت قلى.
طريقة التحضير
- اولا نقوم بتحضير كيلو اللحمه وغسلها بالماء، ثم نقوم بتقطيعها الى شرايح.
- ثم نقوم بدقها بأداة دق البفتيك حتى نحصل على شرايح رقيقه.
- ثم نقوم باحضار اناء ونضع فيه البصل المفروم، ونضيف اليه الثوم المفروم، والملح والفلفل الاسود، والخل، وبهارات اللحمه والخل.
- ثم نقلبهم جيدا، ثم نقوم باضافة شرايح اللحمه، ونتركه فى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب اللحم من البهارات والبصل والسوائل، ليعطينا افضل طعم للبفتيك.
- وبعد ذلك نقوم بإخراج البفتيك من التلاجه.
- ونقوم باحضار البيض مع رشه ملح ورشه فلفل اسود، واناء اخر به الدقيق واناء به البقسماط المطحون.
طريقة القلي
ثم نجهز طاسه بها كمية كبيرة من زيت القلي، ونضعها على النار، ونتركها حتى تسخن جيدا، ثم نقوم بوضع شرايح اللحم فى البيض ثم الدقيق ثم البقسماط المطحون، وبعد ذلك نضع شرايح البفتيك المتبلة فى الزيت الساخن، وبعد ذلك نقوم بتهدئة النار ونقلب حتى يأخذ لونا ذهبيا، ثم نقوم بإخراجه من الطاسه ووضعه على اوراق الزبدة او المناديل ليمتص الزيت، ثم بعد ذلك نضعه فى طبق التقديم ويقدم للاسرة.