بالطبع جميعنا نعلم فوائد البيض حيث أن به بروتين ودهون صحية وغيرها من المواد المفيدة لأجسامنا،ولكن الكثير من الناس قد لا يتصور أن طهي البيض بطريقة معينة قد يتسبب في جعله ضار لنا بشكل كبير لدرجة قد تصل التسبب في أمراض،ولذلك يجب عليك عزيزي القارئ أن تحرص على معرفة الطريقة الصحيحة لطهي البيض لكي تتجنب هذه الأضرار،وتأخذ الفوائد الكثيرة الموجودة في البيض،ولذلك سنوضح لك طريقة الطهي الصحيحة للبيض.
طريقة سلق البيض الخاطئة
البيض يحتوي على العديد من المواد المفيدة لنا مثل الكالسيوم والبروتين وغير ذلك،كما يعتبر شيء أساسي سواء في وجبة الإفطار،أو حتى كوجبة صحية ومشبعة عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن،ويمكنك طهي البيض بأكثر من طريقة سواء بقرية مع الزبدة أو الزيت أو من خلال سلقه.
يوجد الكثير من الأشخاص يقومون بسلق البيض بطريقة خاطئة حيث يضعون البيض ليغلي في الماء لمدة قصيرة،وبهذا يكون البيض غير كامل النضوج،وتوجد في الصفار مادة الكبريت والتي تضر جهازنا الهضمي وخاصة الكبد وذلك في حالة تناول البيض الغير ناضج بشكل كامل،والصحيح أن تضع البيض بعد أن يكون الماء قد أصبح يغلي وتترك البيض لكي يكون مسلوقاً بشكل جيد لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
الطريقة الصحيحة لطهي البيض المسلوق
- ضع إناء على النار به ماء واتركه ليغلي.
- ضع عدد البيضات التي ترغب بها وتكون مناسبة لكمية الماء التي وضعتها.
- تنتظر حتى يطهى البيض جيداً لمدة تتراوح بين 10 إلي 20 دقيقة كحد أقصى حسب قوة النار للتأكد من نضج الصفار.
- بعد نضج البيض أخرجه واتركه ليبرد ومن ثمّ قم بتقشيرة،ويكون هكذا جاهز للأكل.