يعد الخيار واحد من اهم الخضروات التي يتم تناولها من جانب الإنسان بشكك كبير نظرا لما يتضمن عليه من الطعم الرائع والمذاق الذي لا يمل منه ، كما أنه بجانب الطعم الجيد يحتوي علي الكثير من الميزات الصحية التي تتمثل في الكثير من أنواع الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ، كما أن الخيار يتم تناوله بأكقثر من طريقة فمن الممكن أن يتم أكل الثمرة كما هي ومن الممكن أن يكون أحد أنواع المقبلات الرائعة حيث أن الخيار من الخضروات التي يتم استعمالها في عمل المخلل لذا فإننا سنعمل من خلال مقالنا هذا علي أن نوضح إحدي طرق إعداد مخلل الخيار كما يلي
– مكونات عمل الخيار المخلل
- أحضري كمية الخيار التي ترغبين في إعدادها
- قدر مناسب
- ماء مغلي
- ملح بكمية مناسبة
- ملعقتان من الخل
- شطة
- نصف لتر من الماء الفاتر
– طريقة عمل الخيار المخلل
- نضع الخيار الذي تم غسله وتقطيعه بشكل جيد في الماء المغلي
- من الممكن ــأن نضيف الملح إلي الخيار مع ترك الخيار في الماء المغلي لمدة ربع ساعة
- ثم نقوم بتصفية الخيار من الماء
- نتركه حتي يتم التخلص من أي حرارة متبقة ومن ثم نضعه في برطمان
- نضيف الماء الفاتر إلي الخيار والشطة والملح والخل والليمون
- عقب إضافة كافة المكونات السابقة نقوم بغلق البرطمان بشكل جيد وسيكون صالح للاستهلاك عقب ساعات فقط