يعتبر زيت الزيتون البِكر الخالص، من أفضل أنواع الزيوت الطبيعة حيث يمتاز أن له مذاق جيد ، مع وجود درجة حموضة التي لا تتجاوز نسبة 8%، لذا تتنوع درجة جودة زيت الزيتون البكر الخالص،بعدة عوامل اهما المكان الذي الصنع فيه ؛ لذا تختلف بعض صفاته، مثل: الرائحة، واللون، والنكهة، وفوائده الصحيّة، خاصة أن له عدة خطوات من أجل تستحلتصه بشكل برضها الجميع ومن أهم الدول التي تقوم بتصنعيه هي اسبانيا وإيطاليا حيث له مذاق مختلف جدا عن باقى الدول الأخرى.
ماهي فوائد زيت الزيتون
يوجد عدة فواءد لزيت الزيتون منها
- يعتبر مضاداً حيويّاً ومضاداً للفيروسات، والجراثيم حيث يعزز من دور الجهاز المناعي لجسم الإنسان.
- يعمل على الشفاء من الأمراض الجلدية مثل الجدري، والهربس، والهرش.
- يقلل من أعراض البرد؛ كالسعال، والزكام.
- يعالج أمراض الجهاز الهضمي حيث يسهل عملية الهضم ويليّن المعدة.
- يفيد العظام والتهابات المفاصل المختلفة.
- يعالج مشاكل الجهاز التنفسي مثل؛ الجيوب الأنفية، والربو.
- يعالج قرحة المعدة. يطرد الغازات، ويخلص من الانتفاخ.
- يقي من أمراض القلب، وتصلب الشرايين.
- يعالج النقرس و يخفض من نسبة السكر بالدم.
- يعمل على خفض ضغط الدم في الجسم.
- يقوي الأعصاب و يزيد من نسبة الذكاء، والقدرة على التركيز
- يحدّ من انتشار الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدى.
ماهي أصناف زيت الزيتون البكر
يوجد نوعين من زيوت الزيتون البكر وهي
زيت الزيتون البكر وهم
- الزيت المُستخرج من ثمار الزيتون، حيث يتم عصرها بشكل كام
- زيت تفل الزيتون؛ وهو الزيت المُستخلص من عصر بقايا ثمار الزيتون مع وجود بعض المذيبات العضويّة الخاصة بعمليات من التنقية والتكرير.