االموز فاكهة شتوية تتميز بمذاقها الطازج اللذيذ الذي يحبه الكثير من الناس دون استثناء عند تناولها بمفردها كما أنه سهل التقشير بالإضافة إلى فوائده الغذائية والصحية للجسم وكذلك الأمراض التي يعالجها الموز نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي عنصر أهمها البوتاسيوم الذي يعمل على طرد الصوديوم من الجسم.وبالتالي فإنه يعمل علي خفض معدل ضغط الدم في الجسم كما أنه يعمل علي تنظيم ضربات القلب نظرا لاحتوائه على المغنيسيوم كما يعمل الموز علي تطهير المعدة نظرا لأن الموز يحتوى به نسبة من الألياف الغذائية أي أنه له دور وقائي من السرطان إضافة إلى الكثير من الفوائد الأخرى للموز وهنا نتكلم عن الموز الناضج ولم نذكر الموز الأخضر الذي عرف عنه حديثا انه عدو السرطان حيث انه يتحوي علي نشا مقاومه له حيث نشرت بعض الدراسات التجريبيبه التي اجريت علي بعض الأشخاص كانو في خطر كبير وراثي للإصابه بالسرطان ولكن عند تناولهم بعض الأطعمه التي تحتوي علي نشا مثل الموز الأخضر والشوفان ظهرت بعض النتائج التي ابهرت الملايين.
حيث ان هذه التجربه الدوليه التي تعرف بCAPP2 قامت بالكشف عن بعض النتائج ان الأشخاص الذين حصلو علي جرعات بشكل منتظم النشا المقاوم الذي يعرف بإسم الألياف التي لها قابليه للتخمير وجدو أنها تقلل من خطر الإصابه بالسرطان بنسبه تصل الي 50 في المئه كما أكدت الدراسه التي نشرت في جريدة “أبحاث الوقاية من السرطان” ان النشا الغير مقاوم له تاثير علي سرطان المرئ والمعده وكذالك سرطان الجهاز الهضمي والبنكرياس وغيره حيث أشار البروفيسور جون ماذرز انه من الممكن ان نتناول النشا المقاوم بشكل مكملات او نأخذه من الأغذيه التي يتوفر فيها بشكل كبير جدا مثل الموز الأخضر الغير ناضج.