يُعد البيض من أكثر الأشياء والمتواجدة بالمنزل حيث لا يستغنى عنه الكثيرين، ويدخل في بعض الأكلات، كذلك يحضر البيض بشكل أساسي في الفطور سواء كان مقلي أو مسلوق أو بإضافة البصل والطماطم، فيحتوي البيض على البروتينات والفيتامينات الهامة التي يحتاجها الجسم في اليوم، كما يدخل البيض أيضاً في بعض وصفات الوجه والشعر ليمدهم بالعناصر المغذية، وتضيفه الأمهات للأطفال في الحضانات والمدارس، ولكن في مقالنا سنخبركم عن طريقة خاطئة لطهى البيض وتعتبر كارثة.
الطريقة الخاطئة عند سلق البيض
هناك بعض الأشخاص يفضلون أكل البيض مقلي من خلال تسويته في الزيت أو السمن، والبعض الآخر يفضلونه مسلوق، ويتواجد طريقة لسلق البيض مع المحافظة على إدماج يحتويه من فيتامينات وعناصر هامة، فسلق البيض لا يحتاج والى وقت كثير، لكن أن يتم سلقه في وقت قصير حتى لا يتغير لونه، أو تظهر له رائحة.
الطريقة الصحيحة المستخدمة في سلق البيض
من أسهل الأكلات وأسرعها على الإطلاق، فقط عليك إحضار وعاء فارغ قابل وضعه على النار ويوضع فيه عدد البيض المراد سلقه، ويتم إضافة الماء مع مراعاة عدم تغطية البيض بالماء بشكل كامل، ويترك حتى يغلى ويوضع رشة من الملح، ولا يترك أكثر من خمس دقائق يغلي حتى لا يفقد عناصره الغذائية المفيده، ويتحول لون صفار البيض من اللون الأصفر إلى اللون الرمادي الداكن، وهذا غير صحي.