يعتبر البيض من أغنى الأطعمة بالفيتامينات والبروتينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم، ويدخل البيض في صناعة الكثير من الأكلات والوصفات والحلويات بالإضافة إلى أنه يستخدم أيضاً في وصفات العناية بالشعر والبشرة، لكن موضوعنا اليوم يدور عن مخاطر طهي البيض بطريقة خاطئة قد تحوله إلى سم قاتل ينهي حياة الجميع في لحظات، هذا لأن المواد المفيدة التي يحتوي عليها تتحول إلى مواد أخرى ضارة وسامة للغاية، وسوف نوضح لكم الطريقة الخاطئة والطريقة الصحيحة في السطور القادمة.
الطريقة الخاطئة لسلق البيض
إن بعض الناس يستخدمون في طهي البيض كمية قليلة من القشدة أو الزيت أو السمن وتكسيره في إناء على النار، لكن هناك من يفضل سلق البيض في الماء وهي الأكثر شيوعاً لكن إذا تم سلق البيض بطريقة خاطئة سوف يجعله سبب في تدمير الكبد والكلى وأعضاء أخرى كثيرة.
هذا لأن إتباع طريقة صحيحة في الطهي سوف يكسب جسمك الكثير من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم المفيد لصحة العظام والقادر على شفاء الكثير من الجروح، والطريقة الصحيحة لسلق البيض هي وضعه في ماء مع كمية من الملح بعد غسله جيداً وتركه يغلي لمدة 10 دقائق على الأكثر وإذا زادت المدة عن ذلك سوف يتغير لونه إلى لون آخر وهو دليل على أنه أصبح سم قاتل.
طهي البيض بطريقة صحيحة
وأفضل طريقة لطهي البيض تتمثل في إحضار وعاء يناسب كمية البيض الموجودة لديك بعدها نضع فيه كمية من الماء لا تغطي البيض حتى لا ينكسر بفعل التقلب في الماء، بعدها نضع كمية من الملح ونتركه يغلي إلى أن يصل إلى 10 دقائق على الأكثر بعدها يتم تقشيره وتناوله بالهنا والشفا.