زيت الزيتون معروف على نطاق واسع بفوائده الصحية، له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وقد تساعد أيضًا في منع بعض الأمراض المزمنة، في حين أنه شائع الاستخدام كزيت للطبخ وزيت الغمس، يعتقد بعض الناس أن شربه سيعطيك أكبر فائدة، حيث يستهلك معظم الناس ما يكفي من الدهون الكلية لكن لا يحصل الكثير منهم على ما يكفي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة والتي توجد في بعض الزيوت والمكسرات والبذور ومصادر نباتية أخرى.
فوائد زيت الزيتون الصحية
يعد زيت الزيتون من أغنى المصادر النباتية للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، ويمكن أن يساعدك استهلاكه في تلبية احتياجاتك من هذه الدهون، الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مفيدة بشكل خاص لصحة القلب وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، توجد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في بعض المنتجات الحيوانية ولكن تظهر الأبحاث أن أعظم فوائدها الصحية تأتي من استهلاك المصادر النباتية لهذه الدهون، يمكن أن يساعدك في الوصول إلى هذه الكمية الموصى بها من الدهون عن طريق شرب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميًا إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من نظامك الغذائي.
أضرار شرب زيت الزيتون
في حين أن شرب الزيتون قد يوفر العديد من الفوائد الصحية المحتملة، إلا أن هناك بعض الأضرار التي يجب وضعها في الاعتباريحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من السعرات الحرارية وقد يؤدي إلى زيادة الوزن، حيث يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 120 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام (15 مل) ، على الرغم من أن العلاقة بين تناول السعرات الحرارية وزيادة الوزن معقدة وتعتمد على العديد من العوامل، إلا أنه من المعروف أن استهلاك المزيد بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة حديثة أن زيادة تناول الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أدت أيضًا إلى زيادة الوزن، مما يشير إلى أن زيت الزيتون يمكن أن يساهم في زيادة الوزن، إذا كنت تأكل كثيرًا بسبب هذا فمن المهم التحكم في كمية السعرات الحرارية التي تتناولها، بغض النظر عن مصدر السعرات الحرارية، ضع في اعتبارك ما يلي: على الرغم من أن زيت الزيتون مصدر صحي للدهون، إلا أنه ليس مغذيًا مثل الأطعمة الكاملة،قد يسبب الإفراط في تناول الطعام محل الأطعمة الصحية مثل الدهون والخضروات والبروتينات الصحية الأخرى، مسببات الحساسية المحتملة على الرغم من ندرتها إلا أن حبوب لقاح الزيتون من مسببات الحساسية المحتملة ويمكن أن يتسبب زيت الزيتون في التهاب الجلد التماسي لدى الأفراد المصابين،كما أن العديد من الفوائد المزعومة لشرب زيت الزيتون لا تدعمها الأبحاث.