’’اصنعيه في البيت أفضل’’..الزيتون الأسود طريقة إعداده وتجفيفه في المنزل بالتفصيل!!

الزيتون الأسود من الأنواع الرائعة التي تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية القيمة، ولذلك ينصح بتناوله من الاستفاده من كافه هذه الفوائد التي توجد بها ويدخل الزيتون الأسود في كثير من الأطباق والأطعمة على نطاق واسع في مختلف انحاء العالم سواء كان الزيتون الأخضر او الزيتون الأسود فكلاهما يحتويان على عناصر غذائيه رائعه في مشاكل القلب والأوعية الدموية كما يعمل ايضا على منع اكسده الكوليسترول وتراكم الدهون في الشرايين وهو ما يقلل خطر الإصابة بالأمراض المختلفه.

طريقه تخليل الزيتون الاسود

مع هذه الفوائد العديده والمتنوعه يمكنك القيام بتخليل الزيتون الاسود المجفف في المنزل بكل سهوله للحصول على هذه الفوائد الرائعه وللقيام بهذا الامر سوف نحتاج الى اولا 3 كيلو من الزيتون الأسود ،و زيت ، ثلاثه اكواب من الخل.

خطوات تخليل الزيتون الاسود.

يتم غلي الكميه من الماء على حسب كميه الزيتون يوضع بها الزيتون لمده قصيره ثم يوضع الزيتون تحت اشعه الشمس لتكثيفه يوما او يومين مع تقليبه من فتره لاخرى ثم يوضع داخل مصفاه فيها كميه من الماء ويوضع معه الملح يمكننا ايضا وضع الليمون ليبقى هناك ملوحه، وحموضه في الطعام لان الزيتون الأسود يحتاج الى كميه جيده من الملوحه لكي يبقى لفتره طويله دون ان يصبر ثم بعد اسبوع يتم ازاله الثقل الموضوع من الماء الموجوده داخل الاناء المحافظه على الزيتون داخله ثم يوضع الملح على سطحه مره اخرى مره اخرى وتكرر العمليه من ثلاثة إلى اربع مرات ثم يخرج الزيتون ويوضع في برطمان ويوضع الزيت والخل ويترك حتى ينضج.