الباذنجان يعتبر من الأطعمة المصرية الأكثر شهرة وشعبية لأنه رخيص الثمن ونستطيع طهي الباذنجان بالعديد من الطرق المختلفة مثل المحشي المقلي والمسقعة وأيضًا يحتوي الباذنجان على العديد من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن لهذا السبب الباذنجان يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية وينصح دائما بتناولة ولكن عند الإفراط في تناول الباذنجان يسبب تأثيرات على صحة الإنسان.
أقرأ أيضًا:
أوعى تستخدمه حتى لو ببلاش.. زيت طعام شهير يستخدمه الكثير ويدمر الصحة والكلى
الفوائد الموجودة في الباذنجان
● الباذنجان يقي من الإصابة بالفيروسات والعدوى ويحافظ على صحة الجهاز المناعي عند الإنسان.
● يحتوي نبات الباذنجان على عنصر الحديد وهذا العنصر يعمل على الوقاية من الاصابة بالانيميا.
● الباذنجان يقوم بإمداد الجسم من الطاقة اللازمة والنشاط الكافي.
● يقوم الباذنجان بالمحافظة على القلب من التجلطات ويقوم بحمايتة الصحية.
● يعمل أيضاً الباذنجان على تحسين الحالة النفسية والمزاجية وعدم الإصابة بالإكتئاب وتحسين الجهاز العصبي.
الأضرار عند الإفراط من تناول الباذنجان
● يجب على المرأة الحامل الامتناع من تناول الباذنجان لأنه قد يتسبب فيه حساسية تؤدي إلى طفح الجلد والحكة والغثيان وتورم الحلق على الرغم من أنه يحتوي على مادة البوتاسيوم ولكنه من الممكن أن يتسبب في القيء والإسهال والإمساك.
● الإفراط من تناول الباذنجان قد يؤدي إلى تحفيز الطمث لهذا السبب يجب على المرأة الحامل أن تمتنع عن تناول الباذنجان لأن هذا قد يؤدي إلى الإجهاض.
● يحتوي نبات الباذنجان على التيرامين وهذه المادة تُحدث تفاعل مع أدوية الاكتئاب وضغط الدم.