طريقة تجهيز الميني بيتزا في البيت بطعم رائع مثل أشهر الطاعم الإيطالية بطريقة سهلة وبسيطة

الميني بيتزا من أفضل الوجبات السريعة التي يفضلها الأطفال في يومها وليس هذا فقط فغنها تعد من الوجبات التي تحتوي على عتاصر غذائية رائعة تبحث جميع الأمهات عن الطريقة عن الوصفة الصحية والصحيحة للميني بيتزا لكي تقدمها لأطفالها بشكل رائع لذا فمن خلال هذا المقال سوف نعمل على توضيح جميع التفاصيل الازمة لهذه الوصفة.

طريقة عمل الميني بيتزا

المكونات

• 3 أكواب طحين.
• كوب حليب دافئ.
• 2 ملعقة طعام زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 3 ملاعق من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح.

الحشوة

• 1 1/2 كوب صلصة بيتزا.
• نصف كيلو بيبروني أو نقانق.
• نصف كيلوغرام من جبنة الموزاريلا المفرومة وجبنة الشيدر.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نضع الزبدة واللبن ونخلط جيداً ثم نضيف الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر ونخلط ثم نضيف الحليب ببطء ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ثم نغطي الوعاء بكيس بلاستيكي ونخفق واتركيه لمدة 60 دقيقة.
2. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم تدحرج العجينة، ثم تقطع إلى قوالب بسكويت دائرية إلى دوائر صغيرة، ثم توضع البيتزا الصغيرة على صينية خبز بورق الزبدة، وتغطى المقلاة بالبلاستيك وقم بتغليفها واتركها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ثم تدهن الدوائر بالصلصة ثم نضع البيبروني ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

طريقة عمل الميني بيتزا للأطفال

المكونات

• 3 أكواب طحين.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة طرية.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• 1 كوب ماء دافئ.

حشوة البيتزا

• 1 ملعقة طعام زيت.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 6 أصابع سجق معلب (هوت دوج)، مفرومة ناعماً جداً.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
• 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 1 ملعقة كبيرة اوريجانو.
• 1/2 كوب كاتشب.
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير

1. العجينة: اسكبي الدقيق، الخميرة، البيكينج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء في وعاء الخلاط، اضبطي خطاف العجين واتركيها لمدة 4-5 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
2. شكلي كرة من العجين وضعيها في طبق كبير مدهون بالزيت.
3. دهن سطح العجين بقليل من الزيت.
4. غطي العجين بورق لاصق، اتركيه في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف الحجم.
5. افردي العجينة بسمك 1/4 سم على سطح مرشوش بالدقيق.
6. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية أو كوب شاي، قطّعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية.
7. رتبي دوائر العجين على صينية بحافة قصيرة واتركيها تستريح لمدة 10 دقائق حتى تتضاعف مرة أخرى وقومي بوضع الحشوة.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
9. افركي القليل من الكاتشب على سطح دوائر البيتزا، وزعي الحشوة ثم جبنة الموزاريلا.
10. تُخبز البيتزا لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ولن يصبح لون الجبن بنيًا.