يعد الموز من أكثر الفواكه المحببة لدي كثير من الناس ، حيث يقبلون علي تناوله بكثرة لما له من طعم رائع ومذاق حلو لا يقاوم ، كذلك لا يجب أن ننسي أن الموز مفيد للغاية لصحة الإنسان فهو مصدر غني للغاية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تعود علي جسم الإنسان بالفائدة الكبيرة ، فهو يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، لا سيما مجموعة فيتامينات C وB، والكاروتينات، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز ، إضافة إلي أن بعض الدراسات تشير إلي أن الموز يعمل علي التقليل من الإجهاد التأكسدي في جسم الإنسان ، مما ينتج عنه التقليل من خطر الإصابة بالالتهابات وكذلك السرطان .
جدير بالذكر أن تناول الموز يساعد بشدة علي تكاثر البكتيريا المعوية الجيدة دلخل جسم الإنسان بل وتحسينها أيضا ، حيث تشير الطبيبة الروسية ” ألينا بوتاشيفا ” المتخصصة في الجهاز الهضمي ، أن تناول الموز الأخضر غير الناضج والذي يحتوي علي بعض الخصائص المفيدة والذي يعد صحيا أفضل من الناضح بالنسبة للأمعاء .
ثم أردفت ” ألينا بوتاشيفا “أن الموز غير الناضج الذي يتميز بلونه الأخضر يعد أكثر صحة للجهاز الهضمي من الموز الناضج ، إذ أنه يحتوي علي ألياف أكثر قيمة وسكر يسبب الانتفاخ أقل ، الإضافة إلى الليكوسيانيدين، الذي يعزز نمو الغشاء المخاطي في المعدة ويقلل من الشعور بالحموضة” وذلك حسبما أشار إليه موقع ” ميديك فوروم ” إضافة إلي أن ليكتين الموز الأخضر تمت دراستة من أجل علاج فيروس نقص المناعة البشرية والتهاب الكبد والإيبولا ، كذلك يعمل الموز الأخضر علي خفض ضغط الدم الانقباضي وكذلك مستويات السكر في الدم .